Cruz Blanca

Cocina de los pueblos

Este importante proyecto culinario está ubicado en la localidad de Cruz Blanca, situada en el Municipio de Cuilápam de Guerrero, en el Estado de Oaxaca. Está dirigido por los chefs Gabriela Mendoza y Paulo Hernández, con el propósito de crear y brindar experiencias culinarias memorables para el ser y el paladar, inspiradas en la cultura oaxaqueña. Combina lo fresco y joven con lo tradicional, innovando creativamente en la renovación de los sabores heredados por sus antepasados.

This important culinary project is located in the town of Cruz Blanca, situated in the Municipality of Cuilápam de Guerrero, in the State of Oaxaca. It is led by chefs Gabriela Mendoza and Paulo Hernández, with the purpose of creating and providing memorable culinary experiences for the soul and the palate, inspired by Oaxacan culture. They combine freshness and youth with tradition, creatively innovating in the renewal of flavors inherited from their ancestors.

Tablero de inspiración

Mood board